Birthday Cake lagi..

Nah..ini dia birthday cake-nya Agra...met ultah ya...semoga tambah pintar, cakep dan selalu nurut papa mamanya...

Birthday Cake

Beberapa birthday cake..isinya brokus dan TCCC, postingan khusus buat Jeng Sarinah yang mau pesen birthday cake buat jagoannya, Agra. Silakan bu...;)

Ayam Oven

Dibuat dari resep dasar ayam, setelah jadi bisa diopor, dibakar atau digoreng..praktis kan?
Nah, kali ini coba kalau dioven, sambil dioles mentega..ternyata cukup yummy..

Ayam Oven
by: amabita

Bahan:
1 ekor ayam pejantan
1 bungkus santan instan
4 sdm mentega

Bumbu dihaluskan:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt jinten
3 cm jahe
garam+merica secukupnya

Bumbu digeprak:
3 cm laos
2 lembar daun salam
1 tangkai serai

Cara membuat:

1. Campur ayam yang sudah dipotong2 dengan bumbu halus
2. Tuang dengan santan yang dicampur air secukupnya
3. Ungkep sampai empuk dan air surut (kurang lebih 45 menit)
4. Tata dalam pinggan anti panas, oles dengan mentega
5. Oven hingga kuning kecoklatan kurang lebih 15 menit

Cheese Cake

Kue keju klasik yang biasanya dikasih potongan cherry di atasnya itu loh..
Bikinnya pakai resep sponge cake keju (resep menyusul ya..)
Lembuut and ngeju banget!

Brokus Coklat

Lugunya kue ini...hi hi...minimalis banget..cuman dioles coklat ala kadarnya dan dikasih cherry di tengah2..
Berawal dari ngerjain orderan teman kantor secara keburu2..jadi nggak sempet dihias macem2..
Tapi biar lugu ternyata cukup banyak peminatnya, sejak dilaunching bulan lalu sudah ada 9 order, lumayan ...
Bikinnya pakai resep NCC yang dimodif di jumlah coklatnya.

Semur daging kentang

Sekali kali posting hasil cooking di hari Minggu gak papa dong..^_^
Biasanya di hari kerja cuman punya waktu kurang dari 1 jam per hari buat nyiapin lauk + sayur, secara hari Minggu punya waktu lebih..bikin yang rada2 ribet deh.
Sebetulnya bikin semur nggak ribet, cuman butuh waktu buat ngempukin dagingnya..

Semur daging kentang
by: amabita

Bahan:
1/4 kg daging has dalam
1/4 kg kentang, iris kotak
4 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, geprak
merica, garam, kecap secukupnya
1 sdm margarin

Cara membuat:
Rebus daging sampai benar2 empuk
Tumis bawang merah & putih dengan margarin sampai harum
Masukkan daging beserta kaldunya Masukkan kentang
Masukkan garam, merica dan kecap.
Tunggu sampai mendidih, angkat.

Bolu tape

Hasil dari blogwalking nemu resep bolu tape, cobain deh...yummy!

Bolu Tape
Source: Uni Dewi Anwar

Bahan:
4 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
175 gr tape, buang batang tengahnya
100 ml santan kara
30 ml minyak sayur
keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur tepung & garam, ayak, sisihkan. Campur tape & santan sampai rata & halus , sisihkan.
2. Kocok telur & gula sampai mengembang & kental, masukkan tepung terigu-aduk rata, kemudian masukkan campuran tape & santan-aduk kembali, terakhir masukkan minyak, aduk balik sampai semua tercampur rata.
3. Tuang ke loyang 20x20 cm yg telah di oleh mentega, panggang di suhu 180C selama kurang lebih 30 menit ato sampai permukaan kecoklatan.
4. Dinginkan dan potong2 ...

He won the prize!

Actually this is the left story from August 2009.
Our office held a cooking competition for celebrate Independence Day and my lovely hubby joint the competition.
He made an omelet since the theme was 'Breakfast menu'...and he won the first prize!
Congrats my dear..you make me proud..^_^

Cup cake parade

Lagi explore macam2 resep cup cake...masih belum nemu yang pas ..jadi belum ada resep yang mau ditampilkan di sini..sementara pic-nya dulu aja nih...

Choco forest cake

Kali ini kue coklat buat ibu mertua yang lagi ultah..cakenya pakai resep TCCC-nya teh Uceu yg beken banget di dunia perbakingan Indonesia...;)
Kuenya nyoklat banget, resep aslinya pakai ganache..tapi secara mulai bikinnya aja udah jam 8 malem, cukup dioles whipcream dan ditabur coklat serut di atasnya..

Triple Choco Caramel Cake
by: Teh Uceu

Bahan :
10 btr telur
150 gr gula
1 sdm emulsifier
140 gr tepung terigu
60 gr cocoa Powder
75 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 gr margarine cair

Cara Membuat:
1. Panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Chocolate Ganache

Bahan :
500 ml fresh cream
500 gr DCC
75 gr butter

Cara Membuat:
1. Panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Caramel syrup

Bahan :
100 gr gula
50 ml air 1
100 ml air 2

Cara Membuat:
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel).
2. Tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk sampai caramel mencair dan tercampur rata. Matikan api, dinginkan

Cara Penyajian:
1. Siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
2. Siram ke dua bagian cake tersebut dengan mempergunakan simple syrup.
3. Siram dengan menggunakan caramel syrup.
4. Olesi bagian tengah cake dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
5. Tutup dengan setengah bagian lagi.
6. Hias bagian atas cake dengan mempergunakan ganache, buah dan chocolate modeling.