Brownies Lapis Keju

Beres-beres buku2 resep di lemari..nemu deh resep yg dulu sempat jadi unggulan..he he…karena satu resep bisa jadi 36 potong (menurut resepnya sih cuman jadi 25 potong karena pinggirnya dipotong, sayang kan?)

Trus bikinnya juga gampang, adonan browniesnya tanpa mixer, cuman pake adukan besi..

Cuman karena masih pake otang, jadi apinya cuman api bawah, jadilah lapisan kejunya agak2 fudgy gitu deh…

Brownies lapis keju

Sumber: Aneka Kue Unggulan-Hiang Marahimin

Bahan:

Adonan kue coklat:

200 gr margarin/mentega

175 gr coklat masak

1 ½ sdt .kopi instan (campur 0.5 sdt air panas)

170 gr

2 sdt baking powder

½ sdt garam

5 btr telur

150 gr gula pasir halus

Adonan keju:

50 gr tepung terigu

½ sdt baking powder

½ sdt garam

60 gr margarin/mentega

85 gula halus

2 kuning telur

1 btr telur

100 gr keju parut

Hiasan:

50 gr coklat masak (dark cooking chocolate), lelehkan dengan cara ditim

Untuk ditaburkan:

almond atau kenari, sangrai

Cara membuat:

1. Siapkan loyang persegi (24x24cm).Campur dan ayak tepung terigu, baking powder dan garam.

2. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius

3. Adonan kue coklat: lelehkan coklat masak dan margarin dengan cara ditim di atas panci berisi air panas.Angkat, campurkan kopi ke dalam coklat, lalu masukkan gula, aduk rata dengan pengocok kawat. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil diaduk rata. Jangan terlalu lama,agar kue tdk bantat Tuang kedalam cetakan.

4. Adonan keju: kocok margarin/mentega dan gula sampai lembut. Masukkan kuning telur dan telur sambil terus dikocok. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk dng spatula sampai rata. Campurkan keju parut, aduk.

5. Ratakan adonan keju di atas adonan coklat sedikit demi sedkit agar tdk tenggelam. Taburi almond atau kenari.

6. Panggang selama 45 menit sampai matang. Setelah matang, keluarkan dari oven. Dinginkan 10 menit dlm loyang, baru keluarkan dan dinginkan di atas rak kawat. Setelah dingin, hiasi dengan coklat masak.

Tips: Buang pinggian kue, lalu potong2 menjadi 25 potong. Sajikan dalam mangkuk kertas kue (cup cake). Brownies jenis ini lbh enak dimakan setelah disimpan 1-2 malam.

Donat

Baca bonus tabloid Koki, mengupas masalah donat…looks so yummy..

Coba resep yg paling simple, tapi karena nguleninya kurang sabar…airnya sedikit kebanyakan, jadinya terlalu berongga…he he…it’s ok for first trial..

Donat

Sumber: bonus tabloid Koki

Bahan:

tepung terigu protein tinggi 400gram

tp perigu protein sedang 100gram

ragi instan 5 gram

bread improver 2 gram

baking powder 2 ½ gram

ula pasir 50g

susu bubuk 15 gram

kuning telur 50gram

susu evaporated 50ml

air es 175-200 ml

garam 8 gram

margarin 50 gram

minyak goreng padat

Cara membuat:

Campur semua bahan kering hingga rata

Masukan telur, susu evaporated dan air, aduk hingga mjd gumpalan adonan

Masukkan garam dan margarin, aduk hingga kalis dan diamkan hinga mengembang selama 15 menit.

Buang gasnya, tipiskan adonan hinga setebal 1 cm

Bentuk adonan donat sesuai selera

Letakkan adonan di atas lap/ kain yg telah ditaburi terigu. Diamkan sekali lagi hingga mengembang selama 10-15 mnt

Panaskan myak gr padat hingga mencair dan suhunya 180 derajat, masukkan adonan, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Donat siap dihias dan diisi.

Untuk: 12 buah.

Nasi goreng tuna

Ikutan pertama kali ajang masak bareng online, bersyukur banget hasil poolingnya menu yang gampang dan familiar banget…nasi goreng!!

Pas liat pooling yg unggul nasi goreng mulailah mereka-reka sambil membayangkan jenis variasinya: sosis, udang, cumi, babat atau ayam?

Pas udah mepet waktunya (tadi pagi)?? ngubek kulkas nemunya tuna kalengan, ya udah deh..sreng2…jadilah nasi goreng tuna ala amabita! he he..pedesnya dikiit aja seperti biasa.. monggo dipun kedapi (*silakan dicicipi ) …^_^

Should I write the recipe?? I bed everybody already knew it.. ;)

Nasi goreng tuna
by: amabita

Bahan:
2 piring nasi
1 kaleng daging ikan tuna
2 butir telur
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabai merah
daun bawang secukupnya
garam, merica secukupnya
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat:

Haluskan bawang merah-putih, garam, merica, cabe merah

Tumis bumbu halus dengan margarine, tunggu sampai harum baunya

Masukkan daging tuna sampai matang

Masukkan daun bawang sampai layu

Masukkan nasi putih, aduk2

Dadar tipis telur, bisa diiris tipis, bisa dibuat bungkus

Sajikan selagi hangat.

Bear Pancake

Inspired from my daughter’s fave doll, pls come…. bear pancake!
The doll is too cute and the pancake is too….innocent...

Pancake isi keju cokelat
source: www.tupperware.co.id

Bahan:
250 gr tepung terigu,ayak
400 ml susu cair
1 sendok teh ragi instan
2 sendok makan gula pasir
2 butir telur ayam
2 sendok makan margarin, cairkan
Isian :
150 gr pasta coklat/meisis
150 gr keju kraft,parut

Cara membuat:

Campur tepung terigu,susu cair, ragi instant dan gula pasir.

Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur ayam dan margarine cair,aduk rata.

Diamkan selama 15 menit.

Siapkan wajan bentuk cekung kecil,lalu tuangkan satu sendok sayur adonan.

Panggang hingga matang,lalu angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.

Penyelesaian: ambil satu buah kue lalu letakkan 1 sdm coklat dan 1 sdm keju kraft parut.

Tutup dengan 1 kue lalu rapatkan.

Sajikan selagi hangat.

Let's get muffin!

Found simple (read: easy) recipe from blog walking..tried it and Alhamdulillah....I made it!

CHOCOLATE CHIPS MUFFIN
Source: www.masak-masak.blogspot.com

Bahan :
Bahan kering
▪ 2 cups tepung terigu protein sedang (tepung aneka kue)
▪ 1 sdm baking powder
▪ 3 sdm gula halus
▪ 1 sdt garam
Bahan basah
▪ 1 bh telur besar
▪ 1 cup susu (saya cairkan 2 sdm dancow bubuk menjadi 1 cup susu)
▪ 1/2 cup vegetable oil
Isi
▪ 1/2 cup chocolate chips

Cara membuat :
■ Ayak bahan kering tepung - baking powder - gula pasir halus - garam. Sisihkan
■ Di tempat lain campur bahan basah telur - susu - minyak.
■ Tuang campuran telur dan kawan2nya ke campuran tepung lalu aduk rata
■ Aduk hingga campuran tadi menjadi tercampur rata
■ Lalu masukkan keju, aduk lagi hingga tercampur rata
■ Tuang adonan ke cetakan muffin yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung
■ Oven selama 20 - 25menit

Nasgor express

Kenapa nasi goreng express? Karena bikinnya keburu-buru..he he..

Tapi penampakannya cukup asik kok, dengan daun sledri sebagai rambut, wortel sebagai mata dan chicken nugget sebagai mulut (rada maksa nih!)

Bahan:
1 piring nasi pulen
1 batang wortel, iris memanjang
1 bh telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, rajang halus
2 siung bawang merah, rajang halus
1 batang daun bawang + sledri, rajang halus
1 buah nugget ayam, goreng
Mentega, garam, lada, kecap secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit mentega di atas wajan

Masukkan bawang merah putih sampai harum

Masukkan wortel, tunggu sampai empuk

Masukkan telur, tunggu agak matang, kocok di atas wajan

Masukkan nasi, aduk rata

Tambahkan kecap, garam & lada secukupnya.

Bihun special

For my little princess first shool day's lunch box, the menu should be her most favorite food, and of course it is…bihun goreng (and her fave biscuits) !

Have a nice lunch, sweetie..^_^

Herewith the (simple) recipe:

Bahan:
800 gram Mihun kering, seduh air panas selama 2 menit, tiriskan
2 bh sosis sapi/ayam, iris tipis
1 batang wortel, iris memanjang
1 bh telur, dadar tipis, iris memanjang
2 siung bawang putih, rajang halus
2 siung bawang merah, rajang halus
1 batang daun bawang + sledri, rajang halus
Mentega, garam, kecap secukupnya

Cara membuat:

Panaskan sedikit mentega di atas wajan
Masukkan bawang merah putih sampai harum
Masukkan wortel, sosis
Tambahkan sedikit air sampai wortel empuk
Masukkan bihun, irisan telur, aduk rata
Tambahkan kecap & garam secukupnya.